Steen ligt aan de basis van Athar Jaber zijn oeuvre. Vanuit steen realiseert hij, naast sculpturen, ook een resem aan performances, conceptuele installaties, foto’s en teksten. Een beeldhouwer kan materiaal toevoegen wanneer hij werkt in was of klei terwijl een
steenhouwer alleen materiaal kan wegnemen. Door in verschillende landen en steden te hebben vertoefd, versterkte het gevoel van erbij horen, de geografische grenzen overschrijdend. Dit begrip dient als
kader voor zijn sculpturen, in een verlangen om een gemeenschappelijke menselijke ervaring te schetsen die cultuur en tijd overstijgt.
Het werk van Athar Jaber werd in vele internationale contexten getoond waarbij de recente tentoonstellingen zich plaatsvonden in Frankrijk, Duitsland, de Verenigde Staten, Cuba en Palestina. Zijn werk bevindt zich in belangrijke particuliere en openbare collecties waaronder UN Art Collection in Italië, de Barjeel Art Foundation in VAE alsook het Nationaal Museum van Schone Kunsten van Havana, Cuba, het Nationaal Museum van Lubumbashi, DRC, het Palestijns Museum in Birzet, Palestina en het SMAK in Gent. Zijn kunstwerken waren ook te zien op de Triënnale in Brugge in 2021. Tot 2022 was Athar Jaber universitair docent aan de RAFA (Koninklijke Academie voor Schone Kunsten Antwerpen), alsook doctoreerde hij in 2021 in Beeldende Kunsten bij Universiteit Antwerpen.