Sjoerd Buisman (23 maart 1948, Gorinchem) is een Nederlandse beeldhouwer en conceptueel kunstenaar die woont en werkt in Haarlem en La Ferrière-Duval in Normandië.
Sinds het einde van de jaren zestig onderzoekt hij natuurlijke groeiprocessen en de krachten en structuren die aan planten en bomen ten grondslag liggen. In zijn vroege werk gebruikte hij levende materialen zoals aardappelen, zaden, bladeren en bomen, waarbij groei en verandering onderdeel werden van het kunstwerk. Later vertaalde hij deze observaties naar sculpturen, tekeningen en installaties in onder meer hout, brons, staal en steen. Een terugkerend begrip in zijn oeuvre is phyllotaxis, de wetmatige rangschikking van bladeren rond een stengel en een zichtbaar voorbeeld van orde in natuurlijke groei. Buisman kopieert de natuur niet, maar onderzoekt hoe haar processen en wetmatigheden tot een autonome beeldtaal kunnen leiden. Zijn werk bevindt zich daarmee op het snijvlak van beeldhouwkunst, conceptuele kunst en land art.
Werk van Buisman bevindt zich in belangrijke Nederlandse collecties, waaronder die van het Kröller-Müller Museum, het Stedelijk Museum Amsterdam en het Frans Hals Museum.