Klaas Gubbels is één van Nederlands belangrijkste hedendaagse kunstenaars. Gubbels maakt schilderijen en tekeningen, ruimtelijk en grafisch werk, waarbij hij gebruik maakt van een veelvoud aan technieken en materialen, waaronder litho, houtsnede, wandschildering, collage, objet trouvé, glas en metaal. Klaas Gubbels zoekt zijn onderwerpen ofwel motieven in de puurste, platonische vorm.
Werk van Klaas Gubbels is opgenomen in vele collecties, waaronder het Stedelijk Museum Amsterdam en Museum Boijmans van Beuningen.
Iconische werken in Rotterdam zijn 'De kroketten in het restaurant zijn aan de kleine kant' met C.B. Vaandrager in Hotel New York en 'In de verte een zwaan' aan de Provenierssingel.
Gubbels was vele jaren verbonden als docent van de Academie van Beeldende Kunsten in 'zijn' Rotterdam.